最近幾天，“鵝腿阿姨”火出了圈。在社交媒體上，“清華北大鵝腿阿姨之爭(zhēng)”詞條甚至登上微博熱搜。11月25日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱(chēng)中國(guó)人民大學(xué)食堂已經(jīng)開(kāi)始自主研發(fā)烤鵝腿。11 月 27 日晚 5 點(diǎn)半后新品開(kāi)始售賣(mài)，定價(jià)15元，暫定限量500只，包含蜜汁、麻辣、原味三種口味。剛到售賣(mài)時(shí)間，食堂就已經(jīng)排起長(zhǎng)隊(duì)。買(mǎi)到手的學(xué)生們紛紛表示“彎道超車(chē)”“技術(shù)突破”“人大又贏”，“不枉排了二十多分鐘的隊(duì)”?。?1月28日海報(bào)新聞）

事情源于“鵝腿阿姨”近兩年在中國(guó)人民大學(xué)、北京大學(xué)周邊擺攤，最近搬去了清華大學(xué)附近擺攤，結(jié)果北大和人大的學(xué)子急了。為了不辜負(fù)學(xué)生們的熱情，阿姨決定每個(gè)學(xué)校輪流去幾天。但這仍然不能滿(mǎn)足學(xué)子們需求。解決這個(gè)問(wèn)題，或者是相關(guān)部門(mén)幫助“鵝腿阿姨”擴(kuò)大生產(chǎn)，或者學(xué)校食堂自研烤鵝腿。不等相關(guān)部門(mén)行動(dòng)，人民大學(xué)食堂自研烤鵝腿就立馬成功。

在當(dāng)前仍有不少高校禁止外賣(mài)進(jìn)校園的背景下，人民大學(xué)食堂自研烤鵝腿無(wú)疑是個(gè)有益的啟示。

高校食堂餐品普遍還是傳統(tǒng)做法，已經(jīng)滿(mǎn)足不了00后的口味?；蛘吒咝Ｊ程谜J(rèn)真研究00后的口味，在營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下，研發(fā)新品，比如，此次人民大學(xué)食堂自研烤鵝腿；或者通過(guò)大數(shù)據(jù)計(jì)算，引進(jìn)學(xué)生喜歡的餐品商家入駐學(xué)校食堂，比如，華南理工大學(xué)學(xué)生食堂引進(jìn)特色餐飲服務(wù)；或者高校所在地在高校周邊建設(shè)滿(mǎn)足學(xué)生需求的市場(chǎng)。比如，淄博在山東理工大學(xué)北門(mén)對(duì)面建設(shè)“水晶街”市場(chǎng)，僅僅美食類(lèi)的商家就有上百家。在大學(xué)生的帶動(dòng)下，“水晶街”市場(chǎng)也成了網(wǎng)紅打卡地，讓水晶街彰顯夜經(jīng)濟(jì)新勢(shì)力。

11月26日，國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家發(fā)展改革委《城市社區(qū)嵌入式服務(wù)設(shè)施建設(shè)工程實(shí)施方案》。服務(wù)學(xué)生，同樣需要“嵌入式服務(wù)”思維，像推進(jìn)城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)那樣，按照“缺什么、補(bǔ)什么”的原則，一校一策，推動(dòng)補(bǔ)齊學(xué)生服務(wù)短板。

當(dāng)然，有些事情僅靠高校努力還不行，更要靠地方政府的靠前服務(wù)。今年淄博燒烤出圈，首先是大學(xué)生帶火的。2022年5月，山東大學(xué)一萬(wàn)多名學(xué)生被安排到淄博隔離，其中幾千名學(xué)生分配到了臨淄區(qū)。面對(duì)到來(lái)的大學(xué)生，臨淄區(qū)政府竭盡所能地照顧。送別前最后一餐，臨淄區(qū)請(qǐng)這些大學(xué)生吃了一頓燒烤，并約定來(lái)年春暖花開(kāi)，歡迎大家?guī)吓笥言賮?lái)做客。今年3月，很多同學(xué)組團(tuán)回到臨淄，并帶火了淄博燒烤。

當(dāng)前，大學(xué)生群體已經(jīng)成為消費(fèi)市場(chǎng)上的主力軍，而且是年輕消費(fèi)市場(chǎng)的晴雨表。從某種意義上說(shuō)，地方政府呵護(hù)好大學(xué)生，就是呵護(hù)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)、消費(fèi)乃至結(jié)構(gòu)升級(jí)。對(duì)于校園大學(xué)生的各項(xiàng)需求，地方政府還需要和高校緊密合作，實(shí)現(xiàn)多贏。

都市文化界 Dswhj.com 整理發(fā)布