湖州荻港陳家菜烹飪技藝入選浙江省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

荻港陳家菜烹飪技藝是20世紀(jì)初國(guó)民黨元老陳果夫在湖州荻港岳父（朱五樓）家中與施慶生師傅一起研發(fā)，以荻港魚(yú)菜為主，融入各地名菜特色精華，形成并開(kāi)創(chuàng)了獨(dú)特的陳家私房菜。因陳家菜系采用少油、少味精等烹飪方法，符合現(xiàn)代人健康生活的要求，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。同時(shí)為當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的民俗活動(dòng)魚(yú)湯飯的精華，也是湖州著名“百魚(yú)宴”的雛形，具有廣泛的群體代表性。

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