湖州莫干黃芽制作技藝入選浙江省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

莫干山山區(qū)土壤濕潤，多為酸性山地黃壤，土層深厚，松軟肥沃，生態(tài)環(huán)境宜茶樹生長。環(huán)莫干山區(qū)為古代江南名茶重要原產(chǎn)地。莫干山黃芽制茶工藝流程繁復(fù)有數(shù)道加工程序，成品后外形緊細成條似蓮心，芽葉飽滿顯茸毫，色澤黃嫩。以其獨特的黃茶品質(zhì)躋身中國名茶行列。莫干黃芽制作技藝成為銜接古今茶事文化的重要路徑之一，具有茶文化探索研究價值，為民俗學(xué)、歷史學(xué)等學(xué)術(shù)研究領(lǐng)域提供了鮮活的范本。

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