瀘州老窖是起源于長江上游，成長于四川瀘州，從明清36家古老釀酒作坊群發(fā)展而來的國有大型骨干釀酒企業(yè)。承載厚重的長江文化，瀘州老窖的釀酒資源、文化資源極為豐富，擁有百年以上釀酒窖池群、釀酒古作坊、天然藏酒洞以及傳統(tǒng)釀制技藝等眾多物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，規(guī)模、數(shù)量、種類為行業(yè)罕見。

(酒城瀘州，古稱江陽，位于四川盆地南緣，永寧河、赤水河、沱江與長江交匯處。)

2016年以來，長江經(jīng)濟帶發(fā)展戰(zhàn)略深入實施，長江經(jīng)濟帶生態(tài)環(huán)境保護、經(jīng)濟社會發(fā)展取得歷史性成就。江水不止，文脈不息。在保護和傳承的同時，長江文化資源正發(fā)揮更大的社會價值，長江文化遺產(chǎn)的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展正在加速。

近年來，瀘州老窖秉承“天地同釀 人間共生”的企業(yè)哲學，積極主動融入長江經(jīng)濟帶發(fā)展戰(zhàn)略，致力于保護好、傳承好以1573活態(tài)釀酒窖池群和瀘州老窖酒活態(tài)釀制技藝“活態(tài)雙國寶”為代表的文化遺產(chǎn)，不斷挖掘長江文化內(nèi)涵，提升長江文化價值，打造了長江經(jīng)濟帶上非遺文化傳承保護的最佳樣板，以文化為長江經(jīng)濟帶發(fā)展注入新活力、新動能。

(瀘州境內(nèi)河流湖泊眾多，屬長江水系，是長江經(jīng)濟帶重要的港口城市。)

萬里長江誕生豐厚白酒文化遺產(chǎn) 滋養(yǎng)白酒傳承發(fā)展

長江造就了從巴山蜀水到江南水鄉(xiāng)的千年文脈，是中華民族的代表性符號和中華文明的標志性象征，是涵養(yǎng)社會主義核心價值觀的重要源泉。國家提出要把長江文化保護好、傳承好、弘揚好，延續(xù)歷史文脈，堅定文化自信。首先要保護好長江文物和文化遺產(chǎn)，重視長江非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承保護。

萬里長江，干流流經(jīng)11個省市區(qū)、全長6300余公里，通過豐沛水源與富饒作物，滋養(yǎng)著中國白酒的傳承發(fā)展。白酒是物質(zhì)與精神交融的產(chǎn)物，蘊含的歷史文化和精神內(nèi)涵也是長江文明的重要組成和縮影。

(瀘州歷史源遠流長，文化積淀深厚，以名酒文化、生態(tài)文化、長江文化等特色資源聞名遐邇。)

正所謂“水為酒之血”，作為誕生于長江沿線的中國名酒企業(yè)，瀘州老窖有著豐富的文化遺產(chǎn)。其中物質(zhì)文化遺產(chǎn)包括連續(xù)使用百年以上的1573國寶窖池群、16處釀酒作坊與附屬建筑、儲酒空間——三大藏酒洞和其他傳統(tǒng)釀酒設施及重要實物、文獻資料等;非物質(zhì)文化遺產(chǎn)包括以原糧種植技藝、蒸餾酒釀制技藝、原酒儲存技藝、原酒勾調(diào)技藝等為代表的瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝。

1573國寶窖池群始建于公元1573年，449年持續(xù)釀造生香，不斷創(chuàng)造價值、造福民生，和享譽世界的都江堰水利工程一樣，是名副其實的“活窖池”、“活文物”。1996年，1573國寶窖池群被批準為全國重點文物保護單位，隨后連續(xù)兩度入圍“中國世界文化遺產(chǎn)預備名單”。2013年，瀘州老窖1619口百年以上釀酒窖池、16個釀酒古作坊及三大天然藏酒洞，一并入選“全國重點文物保護單位”。2018年，瀘州老窖窖池群及釀酒作坊，入選工信部公布的第二批國家工業(yè)遺產(chǎn)項目名單。

瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝經(jīng)元、明、清三代創(chuàng)制、定型及成熟，流傳至今已有698年、24代。2006年，該技藝入選首批“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄，成為濃香型白酒的唯一代表。瀘州老窖國家級文化雙遺產(chǎn)分別列入中國申報世界文化遺產(chǎn)預備名單，積極申報世界文化遺產(chǎn)。

傳承非遺技藝守護文化遺產(chǎn) 瀘州老窖樹立“活態(tài)傳承”典范

瀘州老窖的文化遺產(chǎn)具有豐富的歷史價值、科學價值與文化內(nèi)涵，不僅是白酒行業(yè)也是長江經(jīng)濟帶珍貴的財富。文化遺產(chǎn)的保護貴在利用。一代又一代瀘州老窖釀酒人致力于對文化遺產(chǎn)的保護和傳承，堅持使用活態(tài)釀酒窖池群和活態(tài)釀制技藝釀造美酒，讓文化遺產(chǎn)生生不息，讓傳統(tǒng)文化代代相傳。

(不間斷使用449年的1573國寶窖池群)

公元1573年(明萬歷年間)，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承人舒承宗采瀘州城外五渡溪優(yōu)質(zhì)黃泥建造窖池群，傳承使用至今，成為中國建造早、連續(xù)使用時間長、原址原貌保存完整的古窖池群落。如今，走進1573國寶窖池群，處處都是年代感。自建成投糧起，1573國寶窖池群449年來從未間斷過釀酒生產(chǎn)，窖池微生物不斷生息繁衍，為人民美好生活奉上醇香美酒。

(無斷代傳承698年的瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝)

瀘州老窖釀酒人不僅精心守護國寶窖池，還始終傳承百年釀藝。公元1324年，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第一代傳承人郭懷玉發(fā)明釀酒曲藥——“甘醇曲”，開創(chuàng)了濃香型白酒釀造技藝。而后698年，該技藝經(jīng)師徒相承、口口相述，傳承至今。傳幫帶、導師帶徒……今天，在瀘州老窖釀酒生產(chǎn)線上，活躍著許多年輕一代的釀酒師，他們?nèi)諒鸵蝗盏貪櫦Z、拌糟、上甑、蒸餾、摘酒……不僅勤學苦練，而且還用更科學的方式，更快速、準確地把瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承好、發(fā)揚好。

歷經(jīng)千百年時光洗禮，初心與匠心共存，傳統(tǒng)與創(chuàng)新并行，瀘州老窖的活窖池、活技藝始終綻放活力。國寶窖池的薪火相傳、非遺釀制技藝的代代賡續(xù)，無疑成為了瀘州老窖文化遺產(chǎn)活態(tài)傳承的生動注腳。

瀘州老窖踐行國企責任 推動長江經(jīng)濟帶高質(zhì)量發(fā)展

白酒是中國的國粹，凝聚著中國5000年文明智慧。作為中國傳統(tǒng)工業(yè)的典型代表，白酒是集物質(zhì)與精神于一體的活態(tài)文化遺產(chǎn)，是文化多樣性的重要組成，更是國家文化軟實力在世界舞臺的重要展示。

(2022年瀘州老窖·國窖1573封藏大典)

瀘州老窖保護、傳承活態(tài)文化遺產(chǎn)，更不斷賦予其新的時代內(nèi)涵和現(xiàn)代表達形式，不斷增強文化遺產(chǎn)傳承的活力與后勁。從長江文化中汲取養(yǎng)分，瀘州老窖融合長江文化、酒城文化、白酒文化，連續(xù)打造了封藏大典、國際詩酒文化大會、“高粱紅了”等大型文化IP，既傳遞出對“活態(tài)雙國寶”、對中華文化遺產(chǎn)的傳承保護，又樹立了中國文化傳承創(chuàng)新的典范。

從活文物的保護，到活技藝的傳承;從加強物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護利用，到激發(fā)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的創(chuàng)新活力……瀘州老窖始終踐行國企責任，從推動長江經(jīng)濟帶戰(zhàn)略實施、助力中華民族文化復興的戰(zhàn)略高度開展文化遺產(chǎn)保護工作，為提升文化遺產(chǎn)保護利用水平，帶動長江經(jīng)濟帶社會經(jīng)濟和文化高質(zhì)量發(fā)展，為發(fā)掘中國白酒文化內(nèi)涵，增強文化自信作出了卓越貢獻。

大江奔流，文化永續(xù)。作為中國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一張亮麗的“名片”，中國白酒在弘揚長江文化、傳承中國文化的過程中具有重要作用。未來，瀘州老窖將繼續(xù)扎實推動以“活態(tài)雙國寶”為代表的文化遺產(chǎn)保護傳承工作，讓“非遺”永續(xù)、文化共享，讓中國文化遺產(chǎn)永葆青春活力，綻放時代魅力。

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