溢彩茗香 對(duì)花啜茶

馬鞍山市博物館舉辦宋式漢服茶會(huì)活動(dòng)

為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，結(jié)合《溢彩茗香》特展，11月27日下午，馬鞍山市博物館舉辦一場(chǎng)特別活動(dòng)——宋式漢服茶會(huì)，十余名身著宋制漢服的茶文化愛(ài)好者參加了此次活動(dòng)。

活動(dòng)分為參觀茶器展、文人四雅（點(diǎn)茶、掛畫、插花、焚香）交流體驗(yàn)、傳統(tǒng)糕點(diǎn)品嘗、視頻拍攝等環(huán)節(jié)，精彩紛呈，引來(lái)觀展群眾圍觀叫好。

宋式點(diǎn)茶是本次活動(dòng)的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，中國(guó)飲茶方法先后經(jīng)過(guò)了唐代烹茶、宋代點(diǎn)茶、明清泡茶以及當(dāng)代飲茶等幾個(gè)發(fā)展階段。中國(guó)茶史上有“茶興于唐,盛于宋”的說(shuō)法,宋代點(diǎn)茶在中國(guó)茶道史上具有極其重要的地位。點(diǎn)茶是宋代斗茶所用的方法,茶人自己飲用亦用此法。點(diǎn)茶是將茶碾成細(xì)末,置茶盞中,以沸水點(diǎn)點(diǎn)沖。先注少量沸水調(diào)膏,繼之量茶注湯,邊注邊用茶筅擊拂。

本次活動(dòng)選用了宋徽宗開(kāi)創(chuàng)的七湯點(diǎn)茶法。

第一湯：量茶受湯、調(diào)如融膠

第二湯：擊拂既力、珠璣磊落

第三湯：擊拂輕勻、粟文蟹眼

第四湯：稍寬勿速、輕云漸生

第五湯：乃可稍縱、茶色盡矣

第六湯：以觀立作、乳點(diǎn)勃然

第七湯：乳霧洶涌、溢盞而起

最后一步，就是擊打，在中上部快速地?fù)舸?。直到周回凝而不?dòng)，是謂咬盞。

完成七湯點(diǎn)茶后，參與者們還在點(diǎn)茶老師的指導(dǎo)下紛紛體驗(yàn)了茶百戲。茶百戲又稱水丹青、分茶，典籍出自宋代陶谷《荈茗錄》：“茶百戲……近世有下湯運(yùn)匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫，但須臾即就散滅?！?/p>

茶百戲最大的特點(diǎn)就是僅用茶和水為原料通過(guò)注湯和茶勺攪動(dòng)等物理方法就能使茶湯表面幻變出圖案。雖然大多是第一次體驗(yàn)，可深受傳統(tǒng)文化熏陶的漢服愛(ài)好者們還是非常不錯(cuò)的完成了自己的作品。（劉超）

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