散裝食品作為市場上常見的食品類別，無論在商場超市、食品商店還是在集貿(mào)市場，都隨處可見，因其可以按需稱重，買多買少隨意方便，很受消費者的歡迎。為進(jìn)一步加強(qiáng)散裝食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范散裝食品銷售經(jīng)營行為，區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)加強(qiáng)散裝食品安全監(jiān)管。

明確管理要求 督促履行責(zé)任

區(qū)市場監(jiān)管局將散裝食品作為食品安全風(fēng)險隱患排查整治重點項目，依法對散裝食品進(jìn)貨、貯存、銷售等經(jīng)營環(huán)節(jié)開展檢查，進(jìn)一步壓實食品銷售經(jīng)營者主體責(zé)任，督促散裝食品銷售經(jīng)營者對照《散裝食品銷售食品安全管理要求》中主體責(zé)任落實、進(jìn)貨查驗、區(qū)域設(shè)置等十方面內(nèi)容完成自查自糾，強(qiáng)化散裝食品安全風(fēng)險控制。片

突出檢查重點 規(guī)范違規(guī)行為

區(qū)市場監(jiān)管局對熟食店、超市、農(nóng)貿(mào)市場等重點區(qū)域開展拉網(wǎng)式排查，重點檢查散裝食品的進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、索證索票制度是否得到嚴(yán)格落實、經(jīng)營場所的衛(wèi)生狀況是否達(dá)標(biāo)、食品的貯存條件是否符合要求、散裝食品標(biāo)簽是否規(guī)范等，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改，同時要求經(jīng)營者加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)與健康管理，確保散裝食品銷售安全。片

加強(qiáng)培訓(xùn)宣傳 強(qiáng)化示范引領(lǐng)

加強(qiáng)對散裝食品從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，針對日常檢查及全面排查治理中發(fā)現(xiàn)的突出共性問題，從散裝食品經(jīng)營者如何正確標(biāo)注標(biāo)簽、儲存食品以及落實各項食品安全管理制度等方面開展指導(dǎo)，引導(dǎo)經(jīng)營者加強(qiáng)食品安全自律。此外，持續(xù)推進(jìn)食品安全示范建設(shè)，并向消費者普及選購散裝食品的注意事項，提高消費者的自我保護(hù)意識和辨別能力，推動散裝食品安全管理水平整體提升。

下一步

區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)強(qiáng)化散裝食品安全監(jiān)督管理，持續(xù)規(guī)范散裝食品經(jīng)營行為，確保散裝食品市場健康有序發(fā)展，為消費者的食品安全保駕護(hù)航。