近日，襄政發(fā)〔2023〕3號襄陽市政府文件，公布了第八批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄和市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目擴展名錄。

宜城松花皮蛋制作技藝

宜城松花皮蛋:最古老時稱之為醬蛋、變蛋、灰蛋等，純手工制作。在傳承過程中歷代技師不斷總結經(jīng)驗、提升品質(zhì)，后來研制出的無鉛松花皮蛋，觀之色澤晶瑩、松花點綴，食之清香可口、回味綿長。

宜城朱市豆腐制作技藝

宜城朱市豆腐：上溯至清朝咸豐年間。朱市豆腐選料精、做工細、秉承傳統(tǒng)技藝，它具有色鮮味美、柔嫩綿滑等特點。并且營養(yǎng)價值豐富，富有優(yōu)質(zhì)蛋白。并具有清熱潤燥、補血養(yǎng)顏、強化骨骼、補腦健腦之功效。

宜城葛根粉制作工藝

宜城葛根粉:起源于清初，距今已四百余年。葛根粉食藥同源，既有藥用價值，又有營養(yǎng)保健功能。產(chǎn)品類別屬于食品和食用保健品，有“千年人參”之美譽。

許氏土陶制作技藝

許氏土陶制作技藝:土陶制品歷史悠久，并且與人們的生活息息相關，至今人們?nèi)匀磺嗖A土陶制品，如鳥碗、土茶壺、烘籠等，并且還具有一定的藝術價值和研究價值。

蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝（楚貢酒釀造技藝）

楚貢酒釀造技藝：楚貢酒的淵源可上溯至1700年前的東晉時期。宜城楚貢酒秉承古法釀造，采用純五糧固態(tài)發(fā)酵工藝，酒液無色透明，芳香清雅，綿甜凈爽，酒味醇和，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長，風格獨特。酒度為53°-55°。（李丹）

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