近日，襄政發(fā)〔2023〕3號(hào)襄陽(yáng)市政府文件，公布了第八批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄和市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目擴(kuò)展名錄。

宜城松花皮蛋制作技藝

宜城松花皮蛋:最古老時(shí)稱之為醬蛋、變蛋、灰蛋等，純手工制作。在傳承過(guò)程中歷代技師不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、提升品質(zhì)，后來(lái)研制出的無(wú)鉛松花皮蛋，觀之色澤晶瑩、松花點(diǎn)綴，食之清香可口、回味綿長(zhǎng)。

宜城朱市豆腐制作技藝

宜城朱市豆腐：上溯至清朝咸豐年間。朱市豆腐選料精、做工細(xì)、秉承傳統(tǒng)技藝，它具有色鮮味美、柔嫩綿滑等特點(diǎn)。并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富有優(yōu)質(zhì)蛋白。并具有清熱潤(rùn)燥、補(bǔ)血養(yǎng)顏、強(qiáng)化骨骼、補(bǔ)腦健腦之功效。

宜城葛根粉制作工藝

宜城葛根粉:起源于清初，距今已四百余年。葛根粉食藥同源，既有藥用價(jià)值，又有營(yíng)養(yǎng)保健功能。產(chǎn)品類別屬于食品和食用保健品，有“千年人參”之美譽(yù)。

許氏土陶制作技藝

許氏土陶制作技藝:土陶制品歷史悠久，并且與人們的生活息息相關(guān)，至今人們?nèi)匀磺嗖A土陶制品，如鳥碗、土茶壺、烘籠等，并且還具有一定的藝術(shù)價(jià)值和研究?jī)r(jià)值。

蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝（楚貢酒釀造技藝）

楚貢酒釀造技藝：楚貢酒的淵源可上溯至1700年前的東晉時(shí)期。宜城楚貢酒秉承古法釀造，采用純五糧固態(tài)發(fā)酵工藝，酒液無(wú)色透明，芳香清雅，綿甜凈爽，酒味醇和，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)，風(fēng)格獨(dú)特。酒度為53°-55°。（李丹）

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