“下午取號排隊(duì)，凌晨1點(diǎn)才吃上”。據(jù)本報(bào)報(bào)道，來自川渝地區(qū)的網(wǎng)紅餐廳烤匠，去年9月入駐朝陽合生匯后，熱度居高不下。近年來，一個個類似烤匠的首店匯聚北京，成為消費(fèi)者追逐打卡的新頂流，折射京城首店經(jīng)濟(jì)的巨大魅力。

首店吃香，離不了菜品的美味，離不了消費(fèi)者捧場，也離不開商圈既有的人氣。網(wǎng)紅品牌爭相在北京拓展商業(yè)版圖，背后是對北京消費(fèi)市場體量、成熟度及營商環(huán)境的認(rèn)可。據(jù)烤匠創(chuàng)始人吐露，“走遍一線城市后，決定首先來北京”；選擇朝陽合生匯，則是看重這一商圈全天客流、客群年輕、消費(fèi)潛力巨大，“要進(jìn)就進(jìn)最火的商場”?？窘骋蛔y求的事實(shí)表明，這家烤魚餐廳的北京首店選對了“烤箱”。

無論是品牌挑選城市，還是首店選擇商圈，青睞的都是消費(fèi)場景，看重的都是消費(fèi)潛力。兼具知名度和商業(yè)敏銳度的熱門品牌，在首店選址上更要“往人堆里扎”、往“氣質(zhì)相符”的地方湊。據(jù)報(bào)道，四川飲品品牌霸王茶姬，兩年前走進(jìn)北京時(shí)同樣看上朝陽合生匯商場，開業(yè)3天便創(chuàng)下銷售42萬多元的戰(zhàn)績；彪馬Sneaker Box北京首店選擇“潮人聚集地”三里屯太古里，蛇年剛過不久便實(shí)現(xiàn)“開門紅”。

商圈火才能“烤”出首店香，首店香又能助力商圈更加火。紛至沓來的品牌“新面孔”、慕名而來的大客流，不斷為商圈注入新鮮血液，為城市增加煙火氣。據(jù)報(bào)道，在烤匠餐廳取號排隊(duì)的消費(fèi)者大多沒閑著，幾乎人手一杯奶茶或咖啡，有人拎著盲盒店或服裝店的手提袋，還有人轉(zhuǎn)身玩起電競。一家店輻射多家店，首店熱帶動商圈熱，商圈熱帶動消費(fèi)熱，網(wǎng)紅店鋪與商場“頂流”效應(yīng)疊加，首店“留量”變成經(jīng)濟(jì)增量，共同“烘烤”出北京餐飲市場的熱度，進(jìn)而為京城消費(fèi)添活力。

首店選址與商圈定位相得益彰，反映品牌獨(dú)到的眼光，也見證北京商圈布局的多元與均衡。令人欣喜的是，“首店”“首發(fā)”已經(jīng)成為北京商家的“人氣密碼”。今年，北京將出臺新一輪國際消費(fèi)中心城市建設(shè)方案，完成中關(guān)村等12個傳統(tǒng)商圈改造升級，預(yù)計(jì)全年有800家首店在京落地。隨著北京商圈改造升級，必將有更多首店在北京“飄香”。