從田間到餐桌，從地標(biāo)產(chǎn)品到全球尖貨，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)注度不斷攀升，消費(fèi)熱情也得到持續(xù)釋放。農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)熱度的持續(xù)提升，既反映出人們對(duì)食品安全和飲食健康的重視程度，也體現(xiàn)了各類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)提升以及冷鏈運(yùn)輸、品種培育等新技術(shù)的快速進(jìn)步。

從2024年農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)看，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級(jí)路徑愈發(fā)明確，其中電商平臺(tái)和冷鏈物流的快速發(fā)展，不僅為消費(fèi)者提供了更加便捷的購(gòu)物渠道，也使得越來越多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品能夠快速到達(dá)消費(fèi)者的餐桌。只要?jiǎng)觿?dòng)手指，天南海北的農(nóng)產(chǎn)品就能快速到家，遼寧、廣東、江蘇的消費(fèi)者買走了更多四川耙耙柑，內(nèi)蒙古、青海、黑龍江的消費(fèi)者買走了更多福建大黃魚，貴州、吉林、寧夏的消費(fèi)者買走了更多會(huì)理石榴，陜西、天津、甘肅的消費(fèi)者買走了更多國(guó)產(chǎn)黃牛肉。此外，進(jìn)口智利車?yán)遄由钍芟M(fèi)者青睞，內(nèi)蒙古、寧夏、海南等地智利車?yán)遄拥匿N售增長(zhǎng)更為明顯。

值得注意的是，在購(gòu)買不同農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)各不相同，這為商家拓展市場(chǎng)指明了方向。例如，消費(fèi)者在購(gòu)買肉類產(chǎn)品時(shí)，關(guān)注點(diǎn)主要集中在品牌、部位和類別上；在購(gòu)買水果時(shí)，消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)主要集中在種類、品牌和單果規(guī)格上；在購(gòu)買蔬菜時(shí)，不僅會(huì)關(guān)注類別和品牌，還會(huì)特別關(guān)注蔬菜的烹飪方式和儲(chǔ)存條件等。相關(guān)企業(yè)可以此為抓手，在品牌建設(shè)、營(yíng)銷推廣方面找到突破口。

隨著生活水平持續(xù)提高，消費(fèi)者越來越傾向于選擇綠色、有機(jī)、無污染的農(nóng)產(chǎn)品，這有利于推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，也為農(nóng)民帶來了更多的增收機(jī)會(huì)，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。（本文來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：董菲）