為使食堂管理操作科學(xué)化，消除一切可能的學(xué)校食品安全隱患，2023年2月3日下午，裕民小學(xué)組織學(xué)校食堂工作人員以及管理人員進行了食品安全生產(chǎn)專項培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)的內(nèi)容有：食堂從業(yè)人員應(yīng)具備的衛(wèi)生操作要求；食品加工制作重要環(huán)節(jié)的操作規(guī)范以及發(fā)生食品安全事故后，應(yīng)采取的基本措施等方面的知識。

會上，李迎春校長首先指出學(xué)校食堂存在的不足，比如食品安全意識有待加強、“八防”落實不夠徹底、留樣不夠規(guī)范的問題。再次提出解決要求，要求毫不遲疑的馬上整改，絕不能因為個人的麻痹大意而導(dǎo)致食品安全問題的發(fā)生。進一步明確解決措施，一是留樣要由專人負(fù)責(zé)，留樣數(shù)量在125克左右，保存時間不得低于48小時，更準(zhǔn)確的記錄留樣時間。二是做好食堂安全隱患排查以及衛(wèi)生檢查。三是要做好食品分類，防止生、熟食的較差感染。接著李迎春校長總結(jié)強調(diào)此次會議的重要內(nèi)容。會議最后，學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽訂安全承諾書。

通過此次會議，進一步增強了食堂從業(yè)人員的食品安全意識，為確保廣大師生餐飲衛(wèi)生安全打下良好的基礎(chǔ)。

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