修水縣開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作培訓(xùn)

6月13日，修水縣組織開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作培訓(xùn)。全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人共計(jì)55人參與本次培訓(xùn)。

培訓(xùn)中，縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)股負(fù)責(zé)人以“筑牢安全防線，呵護(hù)老年健康”為主題進(jìn)行授課，主要分析全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全基本現(xiàn)狀，提出做好養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作主要措施，重點(diǎn)講解設(shè)備設(shè)施、“三防措施”、進(jìn)貨查驗(yàn)、食物儲(chǔ)存、加工制作、清洗消毒、食品留樣、食品安全管理等內(nèi)容。通過列舉身邊的事例、日常工作習(xí)慣性行為等方式，讓參訓(xùn)人員快速進(jìn)入情境，理解“專業(yè)術(shù)語”，轉(zhuǎn)變?yōu)楣ぷ骰境ＷR(shí)。

下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將大力推動(dòng)“贛溯源”線上培訓(xùn)，并根據(jù)工作開展情況，適時(shí)組織線下培訓(xùn)，逐步提升全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理水平和食品安全保障能力。