為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，4月11日，靈臺縣市場監(jiān)督管理局組織全縣大中型及集中用餐餐飲服務(wù)單位共計(jì)50余家負(fù)責(zé)人開展食品安全知識培訓(xùn)。

會上，培訓(xùn)人員重點(diǎn)圍繞《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，結(jié)合日常工作監(jiān)管實(shí)際，系統(tǒng)講解了“兩個責(zé)任”落實(shí)、餐飲服務(wù)操作規(guī)范、餐飲服務(wù)單位色標(biāo)化管理等內(nèi)容，重點(diǎn)對“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)、餐飲服務(wù)許可、健康體檢、人員管理與培訓(xùn)、進(jìn)貨查驗(yàn)與索證索票、環(huán)境衛(wèi)生等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)過程中，培訓(xùn)人員要求各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化自查自糾，及時消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。通過此次培訓(xùn)，參會單位代表紛紛表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容詳實(shí)、針對性強(qiáng)，具有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義，將把所學(xué)知識落實(shí)到日常經(jīng)營中，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。下一步，靈臺縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管力度，通過“培訓(xùn)+檢查”的方式，強(qiáng)化食品安全培訓(xùn)指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)單位規(guī)范經(jīng)營行為，全面提升食品安全管理水平，確保廣大消費(fèi)者“吃得放心、吃得安心”。

出  品：靈臺縣市場監(jiān)督管理局