東鄉(xiāng)縣成功舉辦最美菜品評(píng)選活動(dòng)及美食制作標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)

4月3日，縣商務(wù)局?jǐn)y手中國烹飪協(xié)會(huì)、臨夏州美食餐飲協(xié)會(huì)、東鄉(xiāng)縣美食餐飲協(xié)會(huì)、東鄉(xiāng)縣東美公司、東鄉(xiāng)縣美食產(chǎn)業(yè)孵化基地，在東鄉(xiāng)縣鄉(xiāng)村振興學(xué)校舉辦了2025年杏花節(jié)美食系列活動(dòng)，先后進(jìn)行了東鄉(xiāng)縣最美菜品評(píng)選活動(dòng)及東鄉(xiāng)縣美食產(chǎn)業(yè)座談會(huì)，并召開東鄉(xiāng)美食制作標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)。此次活動(dòng)旨在推廣東鄉(xiāng)美食文化，推動(dòng)?xùn)|鄉(xiāng)餐飲行業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行，促進(jìn)美食產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

在“東鄉(xiāng)縣最美菜品評(píng)選活動(dòng)”中，來自全縣的7家餐飲企業(yè)展示了他們的招牌菜和創(chuàng)新菜品。經(jīng)過世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)清真餐飲產(chǎn)業(yè)委員會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)等相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)的評(píng)委和嘉賓的嚴(yán)格評(píng)選，最終斯奴巴山城東鄉(xiāng)手抓羊肉、伊清源農(nóng)莊芽面焪鍋等7道菜品榮獲“東鄉(xiāng)縣2025年度最美菜品”稱號(hào)，其獨(dú)特的烹飪技藝和地道的風(fēng)味贏得了評(píng)委和食客的一致好評(píng)。

評(píng)選活動(dòng)結(jié)束后，召開了東鄉(xiāng)縣美食產(chǎn)業(yè)座談會(huì)，會(huì)議邀請(qǐng)了縣上四大家領(lǐng)導(dǎo)、州文旅局、州市監(jiān)局、州商務(wù)局及世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)清真餐飲產(chǎn)業(yè)委員會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)等國內(nèi)知名美食專家、餐飲業(yè)資深人士及東鄉(xiāng)縣部分餐飲企業(yè)的代表出席，會(huì)議圍繞東鄉(xiāng)美食標(biāo)準(zhǔn)制定，東鄉(xiāng)族傳統(tǒng)菜系的挖掘，美食非遺申報(bào)，美食產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興，美食文化傳承與創(chuàng)新，美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及成功案例等方面進(jìn)行了交流發(fā)言，研究討論東鄉(xiāng)縣美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向和策略，并就如何挖掘和保護(hù)東鄉(xiāng)縣傳統(tǒng)美食文化、如何利用現(xiàn)代營銷手段提升東鄉(xiāng)美食的知名度以及如何通過發(fā)展“美食+”新業(yè)態(tài)帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等內(nèi)容進(jìn)行了深入的交流和討論。

最后，通過發(fā)布會(huì)的形式，將此次活動(dòng)中制定的東鄉(xiāng)美食制作標(biāo)準(zhǔn)、15種東鄉(xiāng)美食品類向現(xiàn)場(chǎng)和全網(wǎng)進(jìn)行發(fā)布。餐飲主管部門、行業(yè)從業(yè)者和省內(nèi)外媒體200余人參加活動(dòng)。

此次東鄉(xiāng)美食品鑒評(píng)選、標(biāo)準(zhǔn)制定活動(dòng)，作為“好客東鄉(xiāng)·杏福唐汪”杏花旅游系列活動(dòng)的重要議程，不僅為我縣美食餐飲產(chǎn)業(yè)提供了一個(gè)展示和交流的平臺(tái)，也為東鄉(xiāng)縣美食文化的傳承與發(fā)展注入了新的活力?？h上將繼續(xù)致力于打造具有地方特色的美食品牌，推動(dòng)美食產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的深度融合，為推動(dòng)?xùn)|鄉(xiāng)縣鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展提供持續(xù)動(dòng)力源。