筑牢校園食品

安全防線

溫州市第三十中學(xué)

開展食堂安全培訓(xùn)講座

3月21日下午，溫州市第三十中學(xué)召開食堂安全培訓(xùn)講座，并邀請?zhí)贅蚴袌霰O(jiān)督管理所人員，由李金江副校長親自主持，食堂全體教職工積極參與，旨在提升校園食品安全管理水平，為師生的飲食健康保駕護航。

講座伊始，李校著重強調(diào)了校園食品安全的關(guān)鍵意義。校園食堂作為師生每日用餐的場所，其食品安全直接關(guān)系到每一位師生的身體健康，甚至影響到整個學(xué)校的教學(xué)秩序與穩(wěn)定。他表示，學(xué)校一直將食品安全工作置于首位，希望通過此次培訓(xùn)，全體食堂教職工能進一步強化食品安全意識，嚴(yán)格落實各項食品安全管理制度。

藤橋市場監(jiān)督管理所的專業(yè)人員為溫州市第三十中學(xué)食堂教職工帶來豐富實用的講座內(nèi)容。解讀專項整治文件要求，剖析溫州市校園排查整治行動中的共性問題，涵蓋食品安全主責(zé)落實、有害生物防治、人員操作、食材采購等方面。

講解學(xué)校食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營規(guī)范時，結(jié)合案例闡述關(guān)鍵要點：信息公示要及時準(zhǔn)確；經(jīng)營項目依許可范圍開展；健全并執(zhí)行食品安全管理制度，做好臺賬登記。強調(diào)兩員配置及責(zé)任落實，推進日管控、周排查、月調(diào)度機制。明確索證索票及進貨查驗規(guī)范流程，鼓勵使用浙食鏈系統(tǒng)。

此外，還深入講解場所布局、食品儲存、各操作環(huán)節(jié)及人員健康管理、病媒生物防制等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，如烹飪溫度、分餐室溫、餐用具消毒要求等 。

校園食品安全是一項長期且艱巨的任務(wù)，溫州市第三十中學(xué)將以此次講座為契機，持續(xù)加強食堂食品安全管理，不斷提升服務(wù)質(zhì)量。同時，學(xué)校也期待與藤橋市場監(jiān)督管理所保持緊密合作，共同為師生打造一個安全、健康的飲食環(huán)境，讓家長放心，讓社會滿意。

供稿：潘聰慧