學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)

為進(jìn)一步筑牢學(xué)校食堂食品安全防線，切實(shí)增強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，規(guī)范操作流程，全方位保障廣大師生“舌尖上的安全”，3月3日，南梁鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所針對(duì)鎮(zhèn)域?qū)W校食堂從業(yè)人員，組織開展食品安全專題培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)涵蓋食品安全法律法規(guī)解讀、從業(yè)人員管理要求、食品采購與儲(chǔ)存管理、食品加工操作規(guī)范、衛(wèi)生管理與個(gè)人防護(hù)、清洗消毒規(guī)范流程、應(yīng)急處置與風(fēng)險(xiǎn)防控等七個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為從業(yè)人員提供了系統(tǒng)深入的知識(shí)講解。

培訓(xùn)過程中，從業(yè)人員就日常工作中遇到的各類問題展開討論，現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)氛圍活躍。南梁鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員就提出的問題一一耐心解答，并表示，下一步，南梁鎮(zhèn)將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查，定期開展食品安全培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保學(xué)校食堂食品安全管理工作常態(tài)化、規(guī)范化，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。