說到“凍門”，你或許會想到凍在冰箱里好幾年的香腸臘肉，或者家里長輩為了節(jié)儉凍起來的剩菜剩飯。其實，近期興起的“凍門”是年輕人為了解決吃飯難題的自嘲式幽默，在這個快節(jié)奏的社會里，尤其是對于年輕的打工人，吃飯成了許多人頭疼的難題，外賣便利，但是衛(wèi)生健康問題堪憂，自己做飯，又要擠占太多休息時間和精力。于是，一種被網(wǎng)友戲稱為“凍門”的新興飲食方式悄然興起——自制冷凍預(yù)制菜，它背后藏著的是我們?nèi)绾卧诜泵ι钪袑ふ遗c食物的平衡和心理的安慰。

第一批指出人類對冷凍室的盲信已經(jīng)接近信仰程度的人，是海外的中國留學(xué)生。遠離家鄉(xiāng)的味道，面對國外有限的食材和昂貴的餐廳費用，他們開始用冷凍室儲存一切可食用的東西。對于他們來說，冰箱冷凍室是時間暫停器。甚至有人開玩笑說：“那不是冰箱冷凍室，那是馬王堆的歐洲分堆?！眱隽税藗€月的青團和粽子，不是垃圾，而是隨時可以加熱的鄉(xiāng)愁。

對于年輕人來說，外賣中的預(yù)制菜已經(jīng)是日常的必需品。即便價格不菲，味道千篇一律，還是得吃下去。但有些人并不甘心于外賣的便宜與快捷，而是決定自力更生，加入到“凍門”行列。有網(wǎng)友說，“每天回家都快八點了，再做飯洗碗，吃完已經(jīng)十點了。為了省事，我決定周末一次性做一周的飯菜，把它們冷凍起來，工作日就能直接加熱吃。”她的做法可謂是懶人福利——一次性買好一周的食材，分裝好存進冰箱，工作日只需簡單加熱，便能吃到自己親手做的健康飯菜。這個做法的好處顯而易見。自制預(yù)制菜比外賣更健康、放心，且能夠確保食物質(zhì)量，不用擔(dān)心放入冰箱的食物里藏著不可言說的“科技與狠活”。

更重要的是，“凍門”不僅僅是一種解決吃飯問題的辦法，它更像是年輕人對快速運轉(zhuǎn)的社會機器的一種應(yīng)對策略。對于很多打工人來說，每天的飯菜決定了他們的精神狀態(tài)。每周備一次餐，看到冰箱里整齊排列的飯盒，那一刻仿佛整個生活都變得井井有條。更別提從冰箱里拿出自己親手做的飯菜時，內(nèi)心的那份安心感與滿足感?！皟龅牟皇鞘澄铮俏覀儗ι畹恼瓶?。”

當(dāng)然，冷凍食物也并非完全沒有缺點。長時間存放在冷凍室的食物，口感和營養(yǎng)總會有所下降。有時候，冷凍過久的肉類和蔬菜會失去原本的風(fēng)味，甚至滋生細(xì)菌，雖說低溫能延緩細(xì)菌生長，但并不能完全殺死它們。而且，這種長時間冷凍的食物，有時也是健康的隱患。

不過，只要把握好食材種類、容器密封質(zhì)量和冷凍時長，問題并不像想象中的那么嚴(yán)重。對于忙碌的打工人來說，凍菜背后并不是懶惰，更多的是一種對時間和精力的“高效利用”。畢竟在這個急速運轉(zhuǎn)的社會里，誰不想在短短十分鐘的午餐時間里吃上一頓自己做的、健康的飯菜呢？

說到這里，或許你會覺得，“凍門”現(xiàn)象有些辛酸，這反映了現(xiàn)代年輕人對生活的另一種堅持與妥協(xié)。在一個物欲橫流、生活節(jié)奏極速加快的時代，預(yù)制菜、冷凍食品成了年輕人日常生活的一部分。雖然我們總是說，盡量避免過多食用預(yù)制菜，但實際上，能吃上一頓自己做的預(yù)制菜，已經(jīng)是現(xiàn)代生活中的一種小確幸。

總之，冷凍室里的那些“預(yù)制菜”，并非只是食物。它們是年輕人在日常忙碌中為自己爭取的休息，是他們在喧囂生活中尋找到的一份寧靜，是他們用食物構(gòu)建起來的一種生活的秩序感與安全感，也是他們?yōu)檎J(rèn)真生活做出的努力。