11月29日，唐山市文化廣電和旅游局與河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的“傳承百味·匠心鑄夢(mèng)文旅新篇”唐山市美食烹調(diào)職業(yè)技能大賽，在遵化市清東陵景區(qū)舉辦。

大賽設(shè)熱菜烹調(diào)、花式拼盤、雕花制作、中式面點(diǎn)4個(gè)競(jìng)賽單元。比賽現(xiàn)場(chǎng)，煙火升騰，香氣四溢，來(lái)自京津冀地區(qū)的60名廚師齊聚一堂，各展絕活。他們以精湛的刀工、恰到好處的火候、巧妙的烹飪手法、精美絕倫的造型設(shè)計(jì)，將豐富的食材幻化成一道道令人垂涎欲滴的美味佳肴。在評(píng)委品鑒環(huán)節(jié)，多位國(guó)寶級(jí)、大師級(jí)烹飪行業(yè)人士從色、香、味、形、意等多個(gè)角度嚴(yán)格評(píng)判，現(xiàn)場(chǎng)打分。

經(jīng)過(guò)近一天的精彩競(jìng)技，最終，熱菜、拼盤、雕花、面點(diǎn)四個(gè)單元的一等獎(jiǎng)分別被楊松、張興軍、高博和陳子薇摘得，二等獎(jiǎng)則分別被張力、左春旭與希國(guó)濤、張麗收入囊中，張興軍和劉奕含分獲熱菜、面點(diǎn)兩個(gè)單元的三等獎(jiǎng)，而拼盤和雕花兩個(gè)單元的三等獎(jiǎng)則被代俊濤一人包攬。此外，大賽還設(shè)置了各單元優(yōu)秀獎(jiǎng)與主題單項(xiàng)獎(jiǎng)，13名選手分別榮獲不同獎(jiǎng)項(xiàng)。