2月21日，《我開飯店的那些事兒》新書首發(fā)儀式在溧陽舉行。

《我開飯店那些事兒》是一本餐飲人寫餐飲事的紀(jì)實(shí)作品，作者王新華在我市從事餐飲行業(yè)30年。本書以時間為順序，真實(shí)記錄了作者在不同時期所開設(shè)的不同類型、不同規(guī)模的十幾家飯店，回顧了他如何從最初的小打小鬧經(jīng)營一家飯店到經(jīng)營多家多種餐飲企業(yè)的豐富經(jīng)歷、心路歷程和思考總結(jié)。書中還配以數(shù)十道膾炙人口的經(jīng)典美食圖片和文字介紹，彰顯了常州作為“江南美食之都”的獨(dú)特魅力。

為弘揚(yáng)常州傳統(tǒng)菜肴和本土餐飲文化，王新華還曾先后編寫《家鄉(xiāng)土菜100味》和《王新華家鄉(xiāng)菜》在全國出版發(fā)行，其本人也榮獲常州市餐飲行業(yè)“飲食文化守護(hù)貢獻(xiàn)獎”榮譽(yù)稱號。

本次活動由常州市烹?yún)f(xié)餐飲行業(yè)協(xié)會、溧陽市餐飲業(yè)商會、溧陽市溧城商會、常州市華廚大酒店聯(lián)合主辦。

都市文化界 Dswhj.com 整理發(fā)布