安化松針非遺傳習(xí)所揭牌成立

傳承展示針形名優(yōu)茶綠茶技藝

一片片青翠欲滴的嫩芽，經(jīng)過殺青、揉捻、炒坯、攤涼、整形、干燥等程序，在安化縣褒家沖茶場制茶師手里，玩魔術(shù)一樣成為一根根針形新茶。這是3月11日記者在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“安化松針”茶傳統(tǒng)制作技藝傳習(xí)所揭牌儀式上看到的場景。

安化松針是我國針形名優(yōu)茶綠茶的代表，是國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。1949年，安化實(shí)驗(yàn)茶場場長楊開智（楊開慧兄長）命名為“玉露”，1959年定名“安化松針”，代表湖南人民向國慶十周年獻(xiàn)禮，深得毛澤東主席的喜愛。“安化松針”是采摘清明節(jié)前一芽一葉初展嫩芽為原料制作的綠茶，有其獨(dú)特的八道傳統(tǒng)制作工序，無法用機(jī)械替代，為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)產(chǎn)品。

目前，我市擁有5項(xiàng)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，22項(xiàng)省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，98項(xiàng)市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，擁有一批各級代表性傳承人，承擔(dān)著古老技藝的傳承。非遺技藝傳習(xí)所的成立，不僅為傳承人開展項(xiàng)目傳承提供基礎(chǔ)條件，也為廣大群眾提供交流學(xué)習(xí)的良好平臺(tái)。（周云峰 丁彩輝）

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