為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，推動(dòng)傳統(tǒng)節(jié)日振興，激活假日消費(fèi)市場(chǎng)，培育特色商業(yè)街區(qū)非遺品牌建設(shè)，助力文旅融合發(fā)展，推動(dòng)我省打造國(guó)際生態(tài)旅游目的地，營(yíng)造歡樂、祥和、喜慶的中國(guó)年氛圍，由青海省文化和旅游廳，西寧市人民政府主辦的2022年春節(jié)非遺展演（民歌類）暨“新春非遺大集”系列活于2月24日在城中區(qū)水井巷圓滿結(jié)束。活動(dòng)中，由西寧非遺傳承保護(hù)中心組織的非遺美食展吸引了眾多的市民參觀購(gòu)買，在疫情常態(tài)化防控背景下品嘗美食，感受年味，西寧美食引燃了新春非遺大集活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

為了做好此次活動(dòng)，根據(jù)省文旅廳的要求和西寧市文旅廣電局部署，中心早謀劃、早動(dòng)手，春節(jié)前召開工作會(huì)議，多次與非遺項(xiàng)目保護(hù)單位和傳承人對(duì)接、溝通，活動(dòng)前又組織傳承人實(shí)地看現(xiàn)場(chǎng)，策劃布展。最終遴選出了湟源陳醋釀造技藝、湟源酸辣里脊制作技藝、湟源焜鍋饃饃制作技藝、尕踏實(shí)酥合丸、慕家酩餾釀造技藝、西寧回族花花制作技藝10個(gè)省、市、縣級(jí)餐飲類非遺項(xiàng)目參展。

2月22日-24日的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，湟源里脊、湟源焜鍋饃饃等展位前人們排成長(zhǎng)隊(duì)購(gòu)買，湟源里脊、焜鍋饃饃、酥合丸幾次賣空，傳承人多次補(bǔ)貨，活動(dòng)期間水井巷里人頭攢動(dòng)，熱鬧異常。美食展首要的就是食品安全，為此中心選取了信譽(yù)度好的傳承人和經(jīng)營(yíng)者，在活動(dòng)前多次要求參展方必須保證食品安全、買賣公平、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，在現(xiàn)場(chǎng)售賣的時(shí)候必須帶口罩和手套，規(guī)范操作。此次活動(dòng)除非遺美食展還包含民歌類非遺展演、非遺惠民消費(fèi)、非遺進(jìn)校園成果展、“青繡”就業(yè)工坊產(chǎn)品展銷等系列活動(dòng)。

此次活動(dòng)通過非遺產(chǎn)品展示展銷、互動(dòng)體驗(yàn)等環(huán)節(jié)激活假日消費(fèi)市場(chǎng)，從不同的角度展現(xiàn)了我省飲食及其他文化的特色，生動(dòng)地展示著“非遺”之美，激發(fā)非遺的內(nèi)驅(qū)力，也讓人們走進(jìn)非遺，認(rèn)識(shí)非遺，禮敬青海優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。

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