近日，滄州市人民政府公布了第七批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，南大港產(chǎn)業(yè)園區(qū)共有三項傳統(tǒng)技藝入選，三個項目分別是大洼面食四吃、大洼美食四吃，豐收麻葉制作技藝。

大洼面食四吃

大洼面食四吃為麥子垛、面刺猬、面花、饅頭。獨特精美，香氣四溢，民眾以當?shù)睾档囟←?、玉米等糧食為主要原料，春節(jié)期間，制作面花、饅頭，寓意合家團圓、福壽安康；正月十五制作麥子垛、面刺猬，用于填倉日祭祀，以祈五谷豐登、招財進寶，闔家幸福。四種傳統(tǒng)面食一直流傳至今，常盛不衰。

大洼美食四吃

大洼美食四吃——鮮魚尜尜湯、貼餅子熬小魚、大餅蝦醬蔥、鍋炮魚大白菜。這些為南大港產(chǎn)業(yè)園區(qū)本地傳統(tǒng)的四種美食制作技藝，色鮮味美，營養(yǎng)豐富，民眾以當?shù)厥a(chǎn)的魚蝦和旱地糧菜為主要原料，四種吃法在當?shù)孛耖g流行廣泛以此作為待客的鮮美吃食。

豐收麻葉

豐收麻葉酥脆香甜，味美低脂，是經(jīng)過幾代人的鉆研改良，沿襲傳統(tǒng)造型，古法制作而成。精選當?shù)睾档匦←湠橹髟?，無防腐、無色素、無添加，老少皆宜，被人們稱之為“小時候味道”。

南大港俗稱大洼，人文底蘊深厚。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)豐富，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是民族文化的精髓，民族智慧的結(jié)晶，作為新時代的我們應(yīng)該保護和傳承，更要宣傳好它們。

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