9月24日上午，衢江區(qū)非遺中心的金一媚老師在彩韻雙橋中心講堂給雙橋村民上了一堂“非遺文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展”課，她表示，雙橋粉干產(chǎn)品很好，但還要挖掘出深厚的文化內(nèi)涵，才能塑造品牌特性。村民都很認真的聆聽這場思想盛宴，并對雙橋粉干的未來抱有很強的信心。

彩韻雙橋中心講堂也就是雙橋粉干記憶館，雙橋鄉(xiāng)結合“雙橋粉干晾曬實訓基地”、“雙橋粉干制作實訓基地”以及“古法制作基地”等載體，形成內(nèi)容豐富、特色鮮明的“粉干產(chǎn)業(yè)講堂”，將有六百余年歷史的雙橋粉干一直傳承下去。

圍繞“非遺粉干”傳承，雙橋鄉(xiāng)開展了一系列“產(chǎn)業(yè)發(fā)展”課，根據(jù)前期走訪了解到的需求，邀請雙橋粉干第四代傳承人舒雪良介紹雙橋粉干制作工藝，邀請杜澤鎮(zhèn)市場監(jiān)管所干部邢振圖講授“粉干產(chǎn)業(yè)食品安全”課程。接下去雙橋鄉(xiāng)還會根據(jù)村民的需求開設相應課程，努力將非遺傳承與產(chǎn)業(yè)發(fā)展結合的更好。

雙橋粉干聯(lián)盟的成立引領更多手藝人創(chuàng)業(yè)致富，并通過聯(lián)盟成員的努力，更好的融合古法制粉工藝和現(xiàn)代改良手法，拓寬銷售渠道，不斷提高雙橋粉干的品質(zhì)與銷量，盡管今年受到疫情影響，但雙橋粉干的銷量相比去年還是有所上漲。

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