由省委宣傳部、省文化和旅游廳、省外辦、省文聯(lián)、無(wú)錫市人民政府、淮安市人民政府共同主辦的第二屆大運(yùn)河文化旅游博覽會(huì),于9月3日~7日在無(wú)錫市、淮安市舉行,并同期舉辦了運(yùn)河美食文化展。建湖藕粉圓、恒濟(jì)大魚(yú)圓順利入選運(yùn)河美食文化展,在本次活動(dòng)重頭戲——大師展演環(huán)節(jié)精彩亮相。

活動(dòng)以“尋味運(yùn)河,共享美好”為主題,通過(guò)大運(yùn)河沿線城市名宴名菜圖文視頻展示、烹飪大師和非遺傳承人現(xiàn)場(chǎng)制作演示以及老字號(hào)、地標(biāo)和非遺美食分區(qū)展銷(xiāo),全方位展示大運(yùn)河的“食之韻”“食之味”“食之藝”“食之譜”,讓觀眾領(lǐng)略、感受和體驗(yàn)大運(yùn)河美食文化。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氛圍十分熱烈,技藝展示吸引了眾多觀眾駐足觀看。傳承人嫻熟的手法,高超的技巧,讓觀眾大飽眼福,贊美聲不斷。參觀者品嘗藕粉圓、魚(yú)圓后,回味無(wú)窮,意猶未盡,爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi),參展單位帶去的展銷(xiāo)產(chǎn)品被一搶而空。建湖非遺美食受到運(yùn)博會(huì)組委會(huì)的高度認(rèn)可,江蘇源泉漁業(yè)有限公司、建湖福禧食品有限公司獲評(píng)“大運(yùn)河非遺美食傳承基地”,傳承人單桂洲榮獲“2020大運(yùn)河非遺美食傳播大使”稱號(hào)。@建湖縣政府辦 張連成

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