于田縣木尕拉中心市場監(jiān)管所開展食品安全培訓

為進一步提升食品流通環(huán)節(jié)從業(yè)人員的食品安全意識,近日，于田縣市場監(jiān)督管理局對食品流通環(huán)節(jié)的從業(yè)人員開展食品安全集中培訓，此次培訓重點圍繞《中華人民共和國食品安全法》，以證照和信息公示，人員健康，食品索票索證、明碼標價等為重點內(nèi)容，結合相關案例詳細講解規(guī)范食品貯存、從業(yè)人員管理、進貨查驗、清洗消毒、加工制作、食品添加劑管理,索證索票及進貨查驗等相關知識，要求商戶及時清理庫存，規(guī)范進貨渠道，杜絕過期變質食品和三無食品的出現(xiàn)，規(guī)范廣大個體工商戶的食品經(jīng)營行為,切實增強依法經(jīng)營意識，整改問題隱患，讓群眾買得放心、吃得安心。

會議要求，餐飲戶要落實落細食品安全各項管理制度，定期開展自查自糾，嚴防嚴控風險隱患，依法依規(guī)履行主體責任。要持續(xù)增強思想意識，優(yōu)化改建經(jīng)營場所，提檔升級明廚亮灶，為全縣消費者營造健康、放心、舒適的就餐環(huán)境。

通過培訓，進一步推動了全縣食品銷售單位對兩個責任的落地見效，增強了食品安全管理人員的法律意識。