溝門市場監(jiān)督管理所開展旅游景區(qū)食品安全專項檢查

為保障景區(qū)節(jié)日期間食品安全，有效防范食品安全風險，確保旅游景區(qū)市場安全規(guī)范有序，5月3日，溝門市場監(jiān)督管理所在大雁灘景區(qū)開展“五一”節(jié)期間食品餐飲安全專項檢查。

執(zhí)法人員首先對大雁灘景區(qū)及社會餐飲單位進行了現(xiàn)場監(jiān)督檢查，重點檢查商戶持證經(jīng)營情況，是否有超范圍經(jīng)營、超規(guī)模接待行為；餐飲單位食品安全“三人三責”落實情況，餐飲服務(wù)從業(yè)人員的健康證明情況；食品原料索證索票和查驗臺賬，是否存在“三無”、超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)的食品及原料，食材是否按照要求貯存；加工操作規(guī)程流程，后廚環(huán)境衛(wèi)生，餐飲用具清洗消毒保潔情況等環(huán)節(jié)。

其次重點檢查景區(qū)及沿邊小攤販、超市便利店及特產(chǎn)店等食品經(jīng)營場所食品來源、進貨查驗、保證食品來源可追溯，嚴禁不合格食品流入市場，嚴厲打擊銷售過期、變質(zhì)以及“三無”食品違法行為。要求經(jīng)營者明碼標價、依法誠信經(jīng)營，維護良好市場秩序。截止目前，該所共出動執(zhí)法人員3人次，檢查食品經(jīng)營戶5家，檢查餐飲服務(wù)單位3家，對發(fā)現(xiàn)的問題責令其立即整改。

執(zhí)法人員要求餐飲服務(wù)單位要嚴格落實食品安全主體責任，利用包頭陽光餐飲、鹿城溯源APP等便利化平臺做好各項制度記錄的落實，積極開展食品安全自查，及時消除食品安全隱患，營造放心餐飲消費環(huán)境，同時做好制止餐飲浪費工作，避免“舌尖上的浪費”。

來源 | 溝門市場監(jiān)管所

都市文化界 Dswhj.com 整理發(fā)布