四月踏著清風(fēng)而來，清明節(jié)既是人們祭奠祖先緬懷先人的宗親節(jié)日也是艾草碧綠、青團飄香的時節(jié)，清明時節(jié)青團綠，為了讓群眾感受傳統(tǒng)文化，2024年4月4日，藍田縣文化館攜手囈聲藝術(shù)開展“清明尋春，淺嘗春色”主題活動，一起親手制作香甜的青團寄托對革命先烈深切的懷念和崇高的敬意！

清明知識知多少

從唐代開始，人們由于清明祭祖大多都要到郊外去，在哀悼祖先之余，順便在明媚的春光里騁足青青原野。因此，清明節(jié)也被人們稱作踏青節(jié)。宋元時期，清明逐步形成一個以祭祖掃墓為中心，將寒食風(fēng)俗與上巳踏青等活動相融合的傳統(tǒng)節(jié)日。清明時節(jié)，江南一帶主要是江浙皖滬一帶有吃青團的風(fēng)俗習(xí)慣。青團是江南一帶的小吃，用清明前后才有的一種艾草的汁拌進面粉里，再包裹進不同餡料。

青團是江南人家在清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點心古時候人們主要用作祭祀艾草的汁拌進糯米粉里，再以肉或豆沙、肉松等為餡而成青團油綠如玉糯韌綿軟、清香撲鼻、肥而不腴是一款天然綠色的健康小吃蒸熟以后軟糯的皮兒帶有清淡艾草香氣，香糯可口！伸出手捏一捏，搓一搓將各種各樣的餡料包進去搓成一個小圓球一個香甜可口的青團就做好了得聞青團香，始知春風(fēng)至一顆青團入口從舌尖到心間是飽含思念的軟糯香甜！

清明節(jié)做青團知民俗憶故人。碧色的艾草面團雪白的糯米粉各色餡料都已就緒，帶上孩子感受傳統(tǒng)文化一起講述那些不平凡的逝去，感受強大的民族力量，追思過往珍惜當(dāng)下，弘揚傳承革命精神！

都市文化界 Dswhj.com 整理發(fā)布