茶，源自中國(guó)，盛行世界，既是全球同享的健康飲品，也是承載歷史和文化的“中國(guó)名片”。習(xí)近平總書(shū)記多次強(qiáng)調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。

新時(shí)代，我們?cè)撊绾魏炔琛⑵凡?？如何讓年輕人喜歡上品茶品味品人生？如何更好地傳承和弘揚(yáng)中國(guó)茶文化？就在上海，第五屆全國(guó)茶業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽“荷風(fēng)細(xì)雨”杯上海選拔賽于9月11日至12日成功舉行，上海茶人正在以實(shí)際行動(dòng)回答這一命題。

第五屆全國(guó)茶業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)聯(lián)合中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部人力資源開(kāi)發(fā)中心共同舉辦。此次上海的茶業(yè)職業(yè)技能選拔賽由上海市茶葉學(xué)會(huì)主辦，上海荷風(fēng)細(xì)雨餐飲管理有限公司承辦，靜安區(qū)茶文化協(xié)會(huì)、黃浦區(qū)茶文化協(xié)會(huì)、青浦區(qū)茶文化協(xié)會(huì)、虹口區(qū)茶文化學(xué)會(huì)、徐匯區(qū)茶文化學(xué)會(huì)、奉賢區(qū)茶文化學(xué)會(huì)、金山區(qū)茶文化交流協(xié)會(huì)、閔行區(qū)茶葉學(xué)會(huì)、嘉定區(qū)茶文化協(xié)會(huì)、長(zhǎng)寧區(qū)茶葉學(xué)會(huì)協(xié)辦。本次賽事旨在弘揚(yáng)以茶文化為代表的中國(guó)傳統(tǒng)文化，推動(dòng)優(yōu)秀專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)與發(fā)展。在選拔賽現(xiàn)場(chǎng)，上海茶人以愛(ài)崗敬業(yè)的飽滿(mǎn)狀態(tài)和別具匠心的專(zhuān)業(yè)技能，在規(guī)定茶藝、茶湯質(zhì)量調(diào)控、自創(chuàng)茶藝比賽中上演巔峰對(duì)決。

本次賽事主辦方上海市茶葉學(xué)會(huì)致力于團(tuán)結(jié)組織全市茶經(jīng)濟(jì)、茶文化、茶科技、茶保健、茶教育等各方面專(zhuān)業(yè)人員，廣泛開(kāi)展學(xué)術(shù)交流，研究茶科技、普及茶知識(shí)、弘揚(yáng)茶文化、發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)。荷風(fēng)細(xì)雨餐飲公司作為上海市茶葉學(xué)會(huì)會(huì)員單位，不僅是此次全國(guó)茶業(yè)技能競(jìng)賽上海選拔賽的承辦方，公司董事長(zhǎng)何雨還受邀擔(dān)任大賽評(píng)委，聯(lián)合各界全方位構(gòu)筑培養(yǎng)和選拔茶藝高技能人才的專(zhuān)業(yè)平臺(tái)，以實(shí)際行動(dòng)賦能茶葉行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，積極傳承匠人精神，推動(dòng)中國(guó)茶文化高質(zhì)量發(fā)展。

自2019年成功承辦“荷風(fēng)細(xì)雨”杯中國(guó)茶藝師職業(yè)技能大賽以來(lái)，荷風(fēng)細(xì)雨餐飲公司除了為上海茶人切磋茶藝技能、分享文化心得搭建了溝通交流平臺(tái)，更是生動(dòng)演繹融合了茶、書(shū)法和非遺元素的中國(guó)茶宴文化，以別具一格的方式將傳承茶文化的中餐體驗(yàn)打造成為中式美好生活的寫(xiě)照，不斷滿(mǎn)足國(guó)人在一餐一飯一茶中對(duì)幸福生活的向往與期待。

講好中國(guó)故事 培養(yǎng)中國(guó)茶文化自信，讓全世界聞到中國(guó)茶香

一直以來(lái)，荷風(fēng)細(xì)雨餐飲發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，履行社會(huì)責(zé)任，積極融入社區(qū)建設(shè)，以茶會(huì)友，以茶引友，持續(xù)助力社區(qū)開(kāi)展中西交融的茶文化活動(dòng)，以茶為載體做好中國(guó)傳統(tǒng)文化推廣。通過(guò)組織各類(lèi)活動(dòng)，在現(xiàn)場(chǎng)奉上荷風(fēng)細(xì)雨·中國(guó)茶宴精心安排的傳統(tǒng)茶藝表演，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外人士品嘗時(shí)下適宜飲用的明前龍井茶，共同欣賞琵琶演奏的中國(guó)傳統(tǒng)民樂(lè)，進(jìn)一步增強(qiáng)各國(guó)朋友對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化和中國(guó)禮儀之邦待客之道的理解和認(rèn)同。

今年6月，荷風(fēng)細(xì)雨餐飲作為“品水墨茶畫(huà) 賞時(shí)代精粹”非遺文化展覽的協(xié)辦單位，在上海市浦東新區(qū)文化體育和旅游局指導(dǎo)下，攜手環(huán)球網(wǎng)、陸家嘴金融城發(fā)展基金會(huì)和陸家嘴金融貿(mào)易區(qū)總工會(huì)，聚焦茶、紫砂、書(shū)法、國(guó)畫(huà)主題，融合打造立體式非遺文化展示空間，強(qiáng)化重要文化和自然遺產(chǎn)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)性保護(hù)，推動(dòng)優(yōu)秀文化“傳下去”、“活起來(lái)”、“走出去”。