洪湘惠

2020“中國菜”藝術(shù)節(jié)暨第四屆中國（墊江）石磨豆花美食文化旅游節(jié)正在舉行，今年的豆花節(jié)與往年相比，體現(xiàn)出了檔次更高，跨度更長，內(nèi)容異彩紛呈等特點。

從舉辦者的角度看，規(guī)格更高了。前三屆是墊江縣人民政府舉辦，今年是中國烹飪協(xié)會和墊江縣人民政府江聯(lián)合舉辦，名稱也從“中國（墊江）石磨豆花美食文化旅游節(jié)”升格為2020“中國菜”藝術(shù)節(jié)暨第四屆中國（墊江）石磨豆花美食文化旅游節(jié)，讓美食文化旅游節(jié)升格為全國性、綜合性節(jié)會。

從活動的內(nèi)容看，內(nèi)容豐富，精彩紛呈。本屆節(jié)會包括“一會一簽約一論壇”、“一賽一展示一晚宴”、特色農(nóng)產(chǎn)品展銷及消費體驗活動等。

從活動的性質(zhì)看，本次節(jié)慶活動既有陽春白雪，也有下里巴人。不論是舉行的開幕式暨“中國渝菜”發(fā)布會、現(xiàn)場招商簽約和產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，還是開展的川渝“石磨豆花+”烹飪技能大賽和渝菜經(jīng)典名菜、主題名宴展示，都體現(xiàn)了“高大上”的特點?！耙辉獡寜|江石磨豆花飯”和“制作體驗、免費品嘗”等活動，則是大眾性廣泛參與活動，讓廣大市民現(xiàn)場品鑒、現(xiàn)場體驗，感受石磨豆花的獨特風(fēng)味和別樣滋味。

同時，為期三天的明月山綠色發(fā)展示范帶名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品聯(lián)展，集中展示展銷28個區(qū)縣綠色生態(tài)產(chǎn)品、名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品，為這次活動添光添彩、助興助威。

我們深信，通過舉辦此次節(jié)會，必將進一步放大墊江石磨豆花品牌效應(yīng)，提升餐飲品牌的整體形象。

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