中新網(wǎng)福州12月21日電 (吳晟煒 葉秋云)冬至俗稱“冬節(jié)”“團(tuán)圓節(jié)”。北方人流行在這一天吃餃子，南方人則多習(xí)慣吃湯圓。在福州，每到冬至?xí)r節(jié)，本地人有一種特殊的習(xí)俗“搓冬至圓”。

21日，冬至前夕，福建民俗博物館工作人員走進(jìn)福州屏東中學(xué)開(kāi)展《迎冬至齊消寒·民俗文化共傳承》主題活動(dòng)，通過(guò)圖文解說(shuō)冬至的起源傳說(shuō)、飲食文化及福建各地習(xí)俗等相關(guān)知識(shí)，指導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手搓“米時(shí)”，宣傳節(jié)日文化內(nèi)涵，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化。

福州民俗專家鄭子端表示，在福州，冬至這一天有特殊的習(xí)俗，家家戶戶都要做“米時(shí)”。做“米時(shí)”需要將糯米磨成漿，然后搓成圓形丸子。食用時(shí)，需先煮熟，然后裹上用黃豆、糖磨成的粉。這一天，福州人家里都彌漫著米時(shí)、豆粉、花生粉的香氣。

記者了解到，冬至圓也叫“米時(shí)”，“搓米時(shí)”有時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)的意味。區(qū)別于制作糍粑使用的熟糯米，“米時(shí)”是將生糯米用磨盤磨成米漿，壓成半干后搓成的圓形丸子。

鄭子端告訴記者，冬至的那一天或者說(shuō)前一天，剛出嫁的女兒一定要做“米時(shí)”送回去給她的父母，有尊重父母、孝順父母、團(tuán)團(tuán)圓圓的意思。這個(gè)習(xí)俗一直流傳下來(lái)，直到現(xiàn)在，福州基本上都還保留著。

據(jù)其介紹，舊時(shí)，鄰里間平時(shí)有隔閡，就是通過(guò)送“米時(shí)”來(lái)化解?！懊讜r(shí)”不僅僅是福州的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，還可以讓人與人之間的關(guān)系變得更和諧，這也體現(xiàn)了福州人孝順、團(tuán)結(jié)的美德，希望冬至習(xí)俗能夠一代一代延續(xù)下去。

福州三坊七巷內(nèi)游人如織。外地游客張女士表示，她是從上海過(guò)來(lái)的，但老家是東北的。在北方，冬至一般都要吃餃子。好像有句話是這么說(shuō)的，“冬至吃餃子，不凍掉下巴”，餃子的餡一般是芹菜、肉、白菜、蝦仁。

張女士說(shuō)，現(xiàn)在生活水平提高了，大家都在不停制造機(jī)會(huì)與親朋好友相聚，在一起樂(lè)呵樂(lè)呵，像這種傳統(tǒng)節(jié)日就更應(yīng)該在一起聚聚了。做一些自己喜歡吃的東西，和家人、朋友在一起，其樂(lè)融融。

福州市民郭女士也表示，冬至前夕，一家人都會(huì)圍坐在一起搓湯圓，就為了第二天早上起來(lái)去蘸花生末，求個(gè)平安、團(tuán)圓、喜樂(lè)。(完)

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