湘菜大師現(xiàn)場(chǎng)烹飪剁椒魚頭、小炒黃牛肉等地道湘味；臭豆腐、糖餃子、糖油粑粑等湖南小吃目不暇接……當(dāng)湖南的煙火氣飄到上海灘，會(huì)碰撞出怎樣的火花？

10月30日，第十六屆中國(guó)湘菜美食文化節(jié)第一項(xiàng)主體活動(dòng)——“湘菜大師進(jìn)上?！泵朗臣文耆A在上海舉行。湘菜、湘茶、湘菜調(diào)味品應(yīng)有盡有，共同打造了一場(chǎng)韻味十足的湖湘特色風(fēng)味美食展，吸引了眾多上海市民、游客，現(xiàn)場(chǎng)摩肩接踵，好不熱鬧。

現(xiàn)場(chǎng)，9位湘菜大師紛紛拿出自己的絕活。小炒黃牛肉、湘西霸王蛙、山茶油炒土雞、菜生子燜豬手等湘菜現(xiàn)場(chǎng)烹制完畢后，剛端上桌，不過幾分鐘時(shí)間，就被圍觀等候的市民搶空了。

“難得一次性吃到這么多代表性湘菜，試試地道湖南味是什么味?！鄙虾Ｊ忻裥焓|一手拿著小碗，一手牽著4歲的女兒，翹首盼著湘菜大師的菜趕緊出鍋。

正說著話，湘菜大師馮雄烹制的代表湘菜剁椒魚頭出鍋了，徐蕓趕緊上前遞上小碗，成功夾到一塊：“好吃，又鮮又香?！?/p>

這邊湘菜大師炒著菜，那邊湖南的地道小吃攤前也圍得水泄不通。

上海市民韓阿姨在試吃了剁椒魚頭、糖餃子后，又端著小碗吃起了炒土雞。她一邊吃一邊給湘菜點(diǎn)贊：“湘菜老好吃了，嗲得很！”

新上海人王珊不太能吃辣，對(duì)湖南小吃糖餃子倒是情有獨(dú)鐘?！安皇呛芴?，也不是很粘牙，是我們江浙人喜歡的口味。辣椒菜式你們湖南人最專業(yè)，我想去長(zhǎng)沙挑戰(zhàn)一下?！彼龑?duì)“網(wǎng)紅”長(zhǎng)沙很向往。

今日起至11月1日，第十六屆中國(guó)湘菜美食文化節(jié)將持續(xù)推出華東地區(qū)經(jīng)典湘菜展評(píng)、上海湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、上海湘菜協(xié)會(huì)兩周年慶典、“湘飄黃浦江”頒獎(jiǎng)典禮暨品鑒晚宴等主題活動(dòng)。

此次活動(dòng)由湖南省商務(wù)廳、湖南日?qǐng)?bào)社、湖南省人民政府駐上海辦事處聯(lián)合主辦，湖南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)大湘菜報(bào)社、上海湘菜協(xié)會(huì)承辦。（全媒體記者 彭可心 張德會(huì) 寧靜 攝影 傅聰）

都市文化界 Dswhj.com 整理發(fā)布