第三屆中國可可文化節(jié)在萬寧舉行

做優(yōu)做強(qiáng)海南可可原產(chǎn)地品牌

海南日報萬城10月18日電(記者?傅人意 通訊員?趙慧陽)“海南可可風(fēng)味獨特，作為單一產(chǎn)地巧克力，根據(jù)不同烘焙工藝，我們可以品嘗出它具有草莓、樹莓、堅果的不同風(fēng)味。”10月18日，在萬寧興隆熱帶植物園舉行的第三屆中國可可文化節(jié)暨可可產(chǎn)業(yè)高峰論壇上，來自精品原豆巧克力品牌珂珂琥的創(chuàng)始人馬可如此贊嘆道。

第三屆中國可可文化節(jié)暨可可產(chǎn)業(yè)高峰論壇以“多元化可可，多元化生活”為主題，由中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所興隆熱帶植物園主辦。現(xiàn)場邀請了萬寧市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院相關(guān)負(fù)責(zé)人以及來自全國的可可行業(yè)專家等出席，就“用巧克力打造屬于‘中國制造’的自豪”“bean to bar(從種子到吧臺)的工廠化生產(chǎn)工藝與技術(shù)”“自貿(mào)港建設(shè)浪潮下 海南本土可可企業(yè)發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)”等話題進(jìn)行探討。

據(jù)了解，截至目前，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所的科研人員陸續(xù)考察收集可可種質(zhì)資源500多份，并建立了可可種質(zhì)資源專類圃;利用系統(tǒng)選育和人工雜交技術(shù)創(chuàng)制可可新種質(zhì)，經(jīng)評價篩選出高產(chǎn)、高脂、耐寒等優(yōu)良育種材料21份。經(jīng)過品比、區(qū)域和生產(chǎn)性試驗，中國熱科院團(tuán)隊選育出了“熱引4號”，成為我國第一個具有知識產(chǎn)權(quán)的可可品種，2015年通過海南省地方品種認(rèn)定。

“近兩年，海南可可的優(yōu)良品質(zhì)被國際精品巧克力商發(fā)掘，可可豆單價達(dá)5萬元/噸，換算下來50元/公斤，越來越多企業(yè)也和我們尋求合作?！焙Ｄ蠠釒мr(nóng)業(yè)國際技術(shù)轉(zhuǎn)移中心主任廖子榮表示，接下來，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院將做優(yōu)做強(qiáng)海南可可原產(chǎn)地品牌，利用國內(nèi)國外市場，提升品牌的國際影響力，推動海南可可產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

萬寧市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，要將海南可可特色資源打造成精品品牌，將特色資源和旅游融合發(fā)展，讓“小精尖”產(chǎn)業(yè)走向高質(zhì)量發(fā)展。

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