臘月二十五，推磨做豆腐。

民諺稱：“臘月二十五，推磨做豆腐。”

據考證，豆腐是西漢淮南王劉安發(fā)明的。南宋朱熹在其《豆腐》詩中寫到：“種豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南術，安坐獲泉布?！庇腥さ氖牵恍┑胤竭€有在除夕以前吃豆腐渣的風俗。

究其因，是當地傳說灶王上天匯報后，玉帝會下界查訪，看各家各戶是否如灶王所奏的那樣，于是各家各戶就吃豆腐渣以表示清苦，瞞過玉皇的懲罰。傳說歸傳說，吃豆腐渣實則是古代生產力低下，沒有那么多好吃的，同時也是先民勤儉節(jié)約美德的寫照。 (資料來源：《春節(jié)》)新華社發(fā)

民諺說“二十五，磨豆腐”，豆腐的“腐”與幸福的“?！敝C音，寓意著祈“?！?。

臘月二十五日，最重要的年俗就是磨豆腐。這天的到來，意味著離春節(jié)越來越近了，人們開始準備過年了。這“臘月二十五，推磨做豆腐”，實際上就是人們準備春節(jié) 期間必備的所有“美食年貨”的開始。因為豆腐的“腐”與幸福的“?！敝C音，因此做豆腐代表著祈“?！?。人們希望通過吃豆腐，來增添福氣。