□卜慶萍

冬日天寒，數(shù)九之后寒風(fēng)會更凜冽，寒冷的冬季里，空調(diào)、暖氣等取暖設(shè)施走進千家萬戶，溫暖時尚的冬裝裹在了人們身上，如今的冬天不再漫長?；赝麣v史，我們來看一看，古人是如何過冬的，又是怎么取暖的呢？

火塘、火墻、壁爐取暖

古代取暖的設(shè)施主要有火塘、火墻、壁爐和爐灶等，火塘、火墻是最古老最簡單的取暖方式。

火塘是一種炊事與取暖相結(jié)合的設(shè)施，它既能吸收自室外吹入的氧氣以助燃燒，又能阻擋冬季從門口吹入的寒風(fēng)。

火墻是用筒瓦做成管道，包于墻內(nèi)，與灶相通，用來取暖?；饓τ蔂t膛、火墻體和煙囪三部分構(gòu)成，熱煙氣在墻內(nèi)流程長，散發(fā)熱量多而且均勻。煙囪是火墻的排煙通道，火墻的爐灶可以做飯，熱煙氣通過火墻體供暖。

壁爐的爐膛為覆甕形，有較大的散熱面積。爐口前有灰坑，爐的一側(cè)有一個存放木炭的炭槽。壁爐的燃料是木炭，火焰不大，但燃燒時間比較長，可使室內(nèi)溫度長時間保持穩(wěn)定。

椒墻取暖

古時花椒被視為一種防寒保暖材料，搗碎和泥，制成墻壁保溫層。具有這樣保溫層的椒房殿的墻壁上，還掛有錦繡壁毯，地上鋪著厚厚的毛毯，設(shè)屏風(fēng)，還用大雁羽毛做成幔帳。當(dāng)時一般貴族家庭都有類似房間，皇家當(dāng)然更不例外。

《漢宮儀》中說：“皇后稱椒房，以椒涂室，主溫暖除惡氣也?！笨梢?，椒墻不僅可以除惡氣，在古代亦是一種取暖之法。

火盆和爐子取暖

古時沒有現(xiàn)代取暖設(shè)施，主要取暖工具除了火盆，還有種類繁多的爐子，其中手爐、足爐、熏爐是古人冬天常用的取暖器具。

手爐是用來暖手的小火爐，精巧玲瓏、形狀多樣，里面放火炭或尚有余熱的灶灰，爐外加罩。手爐還可放在袖子里暖手，稱為暖手爐、火籠。手爐中除了放置取暖的炭灰，還會放一些香薰藥材，手爐逐漸成為貴族把玩的藝術(shù)品，材料和做工也越來越考究。

足爐要比手爐大一些，是用錫或銅制成的一種扁瓶子，里面灌熱水，類似于現(xiàn)在的暖水袋，主要用來焐腳。足爐既可隨身攜帶，也能放進被窩，又稱為“腳婆”“湯媼” “湯婆子”。

熏爐其實是一種外帶罩子的炭火盆，分為上下兩部分，下部為盆，上部為罩，鏤空，做成花卉圖案。皇宮里使用的一般為銅質(zhì)，做工精致，民間多為鐵和陶土制作。

熏籠取暖

冬天古人室內(nèi)設(shè)有熏籠，熏籠起源已難以考證。唐代詩人白居易《后宮詞》詩中寫道：“紅顏未老恩先斷，斜倚熏籠坐到明?！笨梢?，熏籠在唐代就已出現(xiàn)。古人取暖的熏籠，分為盆和籠兩部分，有大有小，大熏籠達(dá)數(shù)百斤，一米多高?；蕦m和富貴人家的熏籠制作十分精美，有的是青銅鎏金，還有琺瑯的，太和殿、中和殿、保和殿、乾清宮、坤寧宮都設(shè)有熏籠。

紙衣取暖

紙發(fā)明于漢代，到東晉時取代了簡帛，成為書畫的載體。南北朝時古人開始制作紙衣，唐宋時期，制紙衣、穿紙衣更為流行。由于戰(zhàn)亂，加之官府橫行暴斂，百姓缺衣少食，無奈只好以紙為衣。

為加強御寒效果而特意加厚的紙衣，稱為“紙裘”，原料一般采用較厚的楮皮紙縫制而成，質(zhì)地堅韌，揉皺之后不但耐穿，還可抵擋風(fēng)寒，透氣性也相對較好，加上價格低廉，是平民百姓首選之物。

火炕取暖

明清時期開始流行火炕取暖，這在北方少數(shù)民族中較為普遍。火炕是當(dāng)時北方建筑的重要組成部分，屋內(nèi)四周壘炕，外面以石砌成，中空，于兩端之近門處從上鑿孔修灶，故炊煙不外溢，均經(jīng)炕洞抵達(dá)屋內(nèi)，從屋外煙筒中冒出。因此，嚴(yán)冬積雪季節(jié)，屋內(nèi)亦感溫暖。

清朝皇宮中有暖閣，就是根據(jù)火炕原理改造成的地下火道。宮殿建筑都是懸空的，像現(xiàn)在的樓房有地下室一樣，冬天用鐵制的轆轤車，燒好了的炭，推進地下室取暖，人在屋子里像在暖炕上一樣。

為食物保溫

古人怎么為食物保溫呢？宋朝時的溫盤就是特制的為食物保溫的器具，它由上下兩層瓷構(gòu)成，上層瓷薄，下層瓷厚，中間是空的，盤子兩側(cè)頂部穿了一至兩個注水孔，向盤內(nèi)夾層注入熱水即可達(dá)到保溫效果。此外，還有溫酒壺、溫碗、溫盅等。

戴手套帽子保暖

在保暖方面，我們都知道，只是衣服穿得厚是不夠的，露在外面的手、頭如果沒做好保暖措施，也會冷。民間女性在明代以前多在頭上戴帕頭保暖，男子在冬天用裁成長條，內(nèi)絮絲綿的帛巾扎在額間來保暖。元代，上層婦女戴抹額，到了明清時期，這種抹額又被稱為勒子，成為民間婦女最愛的御寒物品。

除了抹額，貴族婦女還有“臥兔兒”或“昭君套”，“臥兔兒”是一種用動物皮毛做成的飾品，冬天戴在頭上，頭頂像臥著小兔子。

至于男子，冬天也不是光著頭出門的。五代至宋朝，騎馬出門的男子會頭戴風(fēng)帽，御寒且擋風(fēng)沙。到了明代，每年冬十一月，“入朝百官賜暖耳”，暖耳多用狐皮類制成，和今人所用耳套相似。

古人為抵御嚴(yán)寒，自有驅(qū)寒取暖之法，盡管簡陋，卻是在適應(yīng)自然的過程中，邁出的一大步。

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